Bolsterbjergs historie fra året 1882 - 2001

Bolsterbjerg også kaldet "Julius Hans Hâwâ" blev anlagt af plantør Olaus Julius Hansen året 1882. På det tidspunkt var Bolsterbjerg plantørbolig for Nyker sogn hvor Julius Hansen var ansat.

Julius Hansen plantede mange forskellige blomster, buske og træer fra store dele af verden.

Det gamle Bolsterbjerg brændte i 1911, hvor der så senere blev bygget en ny plantørbolig. Samtidig byggede Julius Hansen en restaurant for egen regning, på samme grund.

Da Julius Hansen dør i 1930 ansættes sønnen Sofus Hansen som restauratør på Bolsterbjerg.

Omkring midt i 60'erne sker der nogle ejerskifte frem til 1977, hvor hverken have, restaurant eller  bygninger bliver vedligeholdt.

Restauranten går på tvangsaktion i 1977, hvor Elly & Preben Mortensen køber stedet. Restaurant og have får en kraftig renovering, og efter få måneder begynder folk atter at bestille gilde m.m.

Efter 12 års slid søger Elly & Preben nye udfordringer, de begynder forfra på en anden restaurant (Klemens Kro).

Bolsterbjerg sælges til sønnen Tommy Mortensen i 1990, som drev restauranten, hovedsagelig som selskabslokaler til bryllup, konfirmationer, fødselsdage, jubilæum m.m. mod bestillinger, samt busselskaber der køber frokost eller kaffe med hjemmebagt kringle.

I 1999 sælger Tommy Mortensen restauranten til sin søster og svoger Lola Mortensen & Dan Madsen, som fortsætter med at drive restauranten på samme måde som forgængerne, med få ændringer, så som at der er blevet udvidet med mad ud af huset.

Lola Mortensen